荥阳市市场监管局组织开展速冻食品生产企业“6S”管理现场观摩活动

为进一步推进速冻食品生产企业落实主体责任及“6S”现场管理建设工作，日前，荥阳市市场监督管理局在前期培训的基础上组织全市速冻食品生产企业到郑州屏荣食品有限公司现场观摩学习“6S”管理工作。全市10家速冻食品生产企业负责人、食品安全管理员参加观摩活动。荥阳市市场监管局副局长王韶辉出席活动并讲话。

观摩组观看了郑州屏荣食品有限公司的企业宣传片，了解了企业整体概况。该公司品控部负责人介绍了公司的“6S”建设情况、观摩路线及有关要求。观摩组一进入厂区、生产厂房等区域，就看到整齐规划的停车位，人流、车流划线分流，厂房走廊“6S”看板整齐醒目，时刻提醒员工自觉遵守各项规章制度，养成良好工作习惯。随后观摩人员依次参观了更衣洗手间、生产车间、原辅料库、包材库、维修车间、化验室等区域的“6S”建设情况。通过此次观摩学习，各企业对“6S”管理有了更为清晰和直观的认识。

王韶辉指出，全面实现“6S”标准化管理，是郑州市“食品安全管理大整顿大提升”活动的基本目标，是当前刻不容缓的工作任务。企业负责人和领导层要高度重视此项工作，明确分工、细化责任、奖惩得当，采取有力措施，确保此项工作高效率高质量完成；要积极发动每个员工的积极性，做到全员参与，让每个员工从“6S”标准化管理体系建立一开始，就逐步养成认真的习惯、负责的态度、良好的素养，在保持环境清洁的同时，保持良好的习惯素养，最终达到规范化管理，保障食品安全和生产安全的目标；此项工作时间紧、任务重，要充分利用每一次培训、观摩、学习的机会，认真理解领会“6S”实质精髓，准确把握规范标准，取长补短，相互交流，共同提高，全面提升荥阳市食品安全管理水平。