沈丘县不断提升食品生产企业食品安全防范能力

为增强食品生产加工企业食品安全主体责任意识，进一步提升食品生产监管水平，沈丘县市场监督管理局不断加大食品生产企业监管力度，认真落实企业主体责任，确保了全县食品安全形势的稳定。

签订目标责任书。为落实企业主体责任，该局每年与全县食品生产企业签订食品安全目标责任书，责任书重点围绕食品标签、食品加工工艺、食品出厂检验等11个方面，做到了千斤重担大家挑，人人身上有指标。

定期强化培训。为强化各食品生产企业的法规意识，该局每年都多次组织全县食品生产企业进行法律法规方面的培训，确保各企业能够严格遵章操作，按工艺生产加工。

加强日常监管。结合各所辖区的实际，各基层所每年不定期对各辖区内的食品生产企业进行突击检查，主要检查食品原料、添加剂的使用以及产品的召回和食品安全处置制度落实情况。

近日，该局再次召开了食品生产企业负责人食品安全知识培训会，邀请周口市市场监督管理局食品生产科副科长孙乃志授课，分别从生产环境条件；进货查验结果；生产过程控制；产品检验结果等九个方面做了详细讲解。沈丘县市场监管局副局长王松磊重点强调食品生产企业需要重点把握的问题，以及加强风险防控落实企业主体责任等方面内容结合相关案例和日常检查中存在的问题做了深入的讲解。

下一步，该局将继续加大监管力度，切实增强企业负责人食品安全意识和主体责任意识，为进一步做好全县食品生产企业食品安全工作奠定基础。