沁阳市严格食品安全监管助力高考

为保障全市广大考生饮食安全，沁阳市市场监督管理局加大对全市高考考点食品安全的监管督查力度，早谋划、早部署、早行动，全力做好高考期间餐饮服务食品安全监管工作。

制定方案，细化安排。制定《沁阳市市场监督管理局关于做好2019年高中等学校招生考试期间市场监管工作的通知》，成立以一把手为组长，班子成员为副组长的2019年度高考期间市场监管工作领导小组，对人员分工、时间节点、食品安全监管保障要求等都做了详细的安排，确保早行动、早入手，早排查隐患、早消除风险。

明确重点，强化监管。以高级中学、职教中心、职专、第一中学、永威学校、永威学苑等学校食堂及监考老师就餐饭店、及其周边食品经营单位为重点检查对象，重点检查食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项管理制度落实情况，是否存在超范围、超负荷经营现象等。同时督促相关学校食堂和餐饮服务单位认真做好高招期间食品安全问题自查自纠，禁止加工制作四季豆、生鲜黄花菜、来历不明的野菜等高风险食品。

强化宣传，值班值守。加大食品安全相关知识的宣传力度，通过微信公众号等媒体开展饮食安全教育，引导广大考生科学健康饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。按照《餐饮服务食品安全事故应急预案》做好防范和应急准备工作，严格落实24小时值班制度及领导带班制度，确保一旦发生突发事件和紧急情况，能够快速应对，妥善处置，保护考生身体健康，确保高考工作顺利进行。

加强巡查，驻点保障。成立督查组，对各考点餐饮服务食品安全监管工作部署情况和保障措施落实情况督查指导。同时，考试期间，每个考点该局安排2名执法人员进驻考点及监考老师就餐饭店，逐项检查食品、食品添加剂等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、食品48小时留样情况等重点环节，严把食品安全质量关口，及时消除食品安全隐患。

截至目前，该局共出动执法人员106人次，检查考点学校食堂及其周边餐饮服务单位52家次。