平顶山市新华区开展大中型餐饮单位食品安全从业人员培训

为进一步提高大中型餐饮单位从业人员的食品安全意识，避免食品安全事故发生，平顶山市新华区市场监督管理局于4月18日下午对大中型餐饮单位进行了食品安全知识培训，该区有236家共460余人参加培训。

大中型餐饮单位承接各种大型婚宴和大型会议，食品安全尤为重要。会上，市场监管局中兴路所长徐淑华利用PPT课件进行授课，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年版）、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，根据新的餐饮服务操作规范的规定，重点从原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、人员健康管理、清洗消毒、食品留样、从业人员食品安全培训考核等方面，结合各餐饮单位普遍存在的实际情况进行了详细讲解。

会后，参加培训的餐饮单位从业人员纷纷表示，此次食品安全培训让他们受益匪浅，在今后的工作中，必将继续落实好主体责任，严把食品安全关，保证饮食安全，预防和控制食物中毒事故的发生，保证人民群众“舌尖上的安全”。