方城县深入开展学校食堂食品安全专项整治

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，有效防控食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全，根据省市局工作安排，方城县市场监督管理局深入开展学校食堂专项整治工作。

该局根据辖区分布共划分七个片区，以辖区所执法力量为主，县局分包领导带队，机关各股室队配合下，实行局所联动、所所互动，联合开展学校食堂进行专项检查。重点检查学校食堂是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验等各项食品安全制度情况，食品及食品原料是否存在超过保质期，是否存在标识标签不规范，是否存在不符合食品安全标准，是否存在违法使用食品添加剂和非食用物质等情况，对设施设备和餐饮具清洗消毒、保洁情况。

督促学校加强对食堂新聘从业人员的健康管理和教育培训，提高食品安全意识；指导、监督学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁学校食堂加工制作冷食类食品，严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆和发芽土豆，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，在检查中发现问题的下达责令改正通知书。对检查中发现硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位的学校食堂，督促其尽快整改并及时追踪整改效果，对整改不到位的，依法立案处理。

截至目前，该局共出动执法人员1058人次，出动执法车辆219车次，检查学校食堂273家次，下达责令改正10家，当场处罚1家，立案查处10家。