淮阳县织密织紧2019年羲皇故都朝祖会食品安全“保障网”

2019中国・淮阳羲皇故都朝祖会将于3月8日至4月7日举行。届时，游客、香客、访客等将络绎不绝云集淮阳，按照《2019中国・淮阳羲皇故都朝祖会工作方案》，淮阳县食品药品监督管理局立足职责，提前介入，全力以赴，织密织紧2019年羲皇故都朝祖会食品安全“保障网”。

强化组织，精心制定保障方案。成立2019年羲皇故都朝祖会食品安全保障小组，召开专题会议3次，研究制定保障实施方案和应急预案，组建6个食品安全保障小组共25人，其中4个餐饮安全监管小组，1个食品安全突发事件应急处置组，1个抽检宣传小组，目前保障人员已全部整装待毕，随时奔赴监管一线。

提前介入，开展专项治理行动。从2月18日至3月7日开展餐饮服务食品安全专项治理行动，重点检查是否具有《食品经营许可证》、健康证明是否有效以及索证索票、清洗消毒、操作管理、食品留样等制度是否落实到位。目前，共出动执法人员620余人次，检查食品餐饮单位265家，责令整改23家，排查消除安全隐患21处，约谈食品经营户42户，签订《食品安全主体责任承诺书》265份。

分级保障，聚焦重点餐饮单位。根据实施方案，从3月8日至4月7日，对承担重要或大型接待任务的单位（如羲皇宾馆、润德、南湖等）实行一级保障，实行专人定点全程监督；对太昊陵周边、陈楚古街、东湖鱼餐馆等餐饮单位实施二级保障，开展巡查和重点抽查；对西城区大中型餐饮服务单位、城内餐饮服务单位实施三级保障，增加监督检查频次，同时，实行“三级联动”，确保监管无盲区、全覆盖。

依托技术，加大抽检预警力度。将委托第三方专业检测机构以及组织单位检验人员，对餐饮具消毒效果、裱花糕点不易烧熟煮透菜肴等进行重点检测，预计朝祖会期间抽检100批次以上，快检220批次以上。同时，及时公布有关监管及检测信息，发布食品安全消费预警，引导群众科学安全消费。