淮阳县“五强化”护航春节期间食品安全

为进一步夯实春节期间全家欢乐、全民幸福的食品安全基础，淮阳县食品药品监督管理局顺势而动，“五强化”护航好全县春节期间食品安全。

强化日常监管。目前，该局共出动执法人员3740余人次，发放《春节期间餐饮服务食品安全责任告知书》1678份，对城区内的食品经营单位进行了全覆盖检查，重点检查了后厨卫生、进货记录、索证索票、健康证明等制度落实情况。

强化专项治理。制定出台《2019年春节期间食品安全专项整治行动实施方案》，组建12个专项整治小组，聚焦大中型超市、餐饮单位，重点检查食材的进货台账建立、餐饮具的消毒、食品留样、食品供应、年夜饭订购等方面的情况。目前已检查458家次，排查清除安全隐患26处。

强化宣传指导。始终践行“一手抓监管，一手抓宣传”的理念，深入到每一家食品经营单位，宣传法律法规，指导规范经营，不断提升质量安全和诚信经营意识，督促落实食品安全主体责任。目前已发放宣传材料3000余份，宣传指导2485家次。

强化检验检测。该局组织人员深入到城乡接合部、偏远农村以及大中型食品经营单位开展了全面监督抽检，重点抽检了的米、面、油、水果、蔬菜、猪牛羊肉、水产品等春节市场需求量大、风险隐患较高的食品。目前，已经抽检120批次，尚未收到不合格报告。

强化值班应急。制定出台了《2019年春节期间食品安全突发事件应急预案》，明确了工作原则、目标以及组织领导、工作职责，科学规范了应急处置程序。同时建立应急值班制度，畅通投诉举报渠道，确保应对及时、处理得当，时刻以战备的状态保障好春节期间食品安全。