中牟县召开学校、幼儿园食堂食品快速检测培训会

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，提升校园食品安全保障水平，提高各大中专院校、中小学、托幼机构食堂食品快速检测人员的食品检测能力，充分发挥快速检测在食品经营过程中的积极作用，及时发现并消除食品安全隐患，保障校园食品安全，1月10日，中牟县食品药品监督管理局在中牟县一初中，召开了中牟县学校、幼儿园食堂食品快速检测培训会。该局副局长吴寅飞、餐饮食品监管科科长吴跃新、郑州华洲食品检测科技有限公司负责人以及各大中专院校、中小学、托幼机构负责人和食堂食品自检室检测人员，共计90余人参加会议。

会上，吴寅飞强调：一是高度重视，认真学习；二是检测结果及时登记，定期公示；三是对于不合格样品要及时处理立即上报。

随后，郑州华洲食品检测科技有限公司负责人对便携式农药残留速测仪的使用，盐酸克伦特罗快速检测方法，亚硝酸盐速测管的使用，使用由酸价、过氧化值快速检测四个方面进行讲解，并由该公司的技术人员现场演示了以上几种食品快速检测过程。

通过这次食品快速检测培训，各大中专院校、中小学、托幼机构食堂食品自检室检测人员掌握了一定的快速检测知识。对今后开展快速检测工作充满了信心，为保障校园食品安全提供了技术支撑。