平顶山市开展餐饮服务食品安全监管督导检查

为排查餐饮服务食品安全隐患，确保广大消费者饮食安全，平顶山市食品药品监督管理局成立专项督导组，对辖区餐饮服务单位开展食品安全监管督导检查。

日前，督导组由食安所所长赵雯婧带队，对该市卫东区、高新区的餐饮单位进行检查督导。督导组对餐饮服务单位各项食品安全制度执行情况、人员操作规范进行重点检查，着重检查餐饮服务单位许可证照管理和监督公示、人员健康管理、索证索票及餐厨剩余物台账等食品安全内容；随机抽查餐饮服务单位工作人员利用豫食考核APP学习食品安全相关法律法规和餐饮服务操作规范等食品安全常识情况，并询问餐饮服务单位工作人员食品安全管理知识；同时详细检查示范街餐厨剩余物承诺书的发放与签订，仔细查看了餐厨剩余物台账登记情况。按照《现场督查评分表》逐项核查，并对一些细节问题做出明确要求并提出了指导性的意见和建议。

下一阶段督导组将加大检查督导力度，严控餐饮食品安全风险，继续扎实落实各项工作，努力为市民营造安全放心的餐饮消费环境。