新野县食品小作坊供货实行“一票通”制度

新野县食品药品监督工商行政管理局在全县食品小作坊实行“一票通”制度。规范食品小作坊的经营行为，实现小作坊生产的食品“上可追溯、下可查找、风险可掌控、责任可追究”的目标。

“一票通”是依据有关法律法规和实际生产需要，统一格式、统一内容，规范食品小作坊产品的销售凭证为同一种两联票据。“一票通”内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、规格、数量、单价、合计、生产日期、保质期、供货日期、购货单位、收货人、开票人、联系电话等信息和流水号，作为销售台账进行收集、使用和备查。

“一票通”制度在推行过程中，坚持引导与规范相结合、教育与查处相结合的原则，采取多种形式检查，督促小作坊经营户自觉落实“一票通”制度，对不落实“一票通”制度的行为进行严厉处罚。同时加大对辖区内食品经营者、餐饮服务提供者、机关学校食堂、集体用餐配送单位、农贸市场等区域的检查力度，重点对馒头、鲜面条、粉条、糕点、豆腐等已经完成登记品种进行全面检查，不留死角，严格落实“一票通”制度要求，严格落实进货查验和索证索票制度，凡是不能提供小作坊食品“一票通”票据的，不能说明产品合法来源的，一律不得生产经营。

在此基础上，对未落实“一票通”制度的小作坊，由辖区食品药品监管部门责令整改。“一票通”制度的落实弥补了学校、医院、职工食堂等集中就餐单位食品安全监管的短板，全面实现小作坊生产的食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”。

一年来，该局先后出动执法车109辆次，执法人员236人次，检查企业56家，整改问题110个，查处案件32起，没收并销毁违法食品1130公斤。