通许县市场监管局“四看、四禁”开展端午节粽子生产企业专项检查

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂”。端午将至，为让人民群众吃上安全放心的粽子，近日，通许县市场监管局对县域内生产、流通环节粽子食品开展节前专项检查，通过“四看、四禁”严把生产监督关，全力保障粽子产品质量安全。

一是看原料，严禁购买使用不合格原料。重点检查企业是否严格落实进货查验制度，是否查验、留存、记录原料供货者的资质和食品安全合格证明等信息，确保进货渠道规范，严禁采购不合格的原料。

二是看生产，严禁未取得健康证明者参与生产。重点检查企业是否严格实施生产过程控制要求，是否超范围、超限量使用添加剂，规范生产程序，严禁未取得健康证明者参与生产。

三看储存，严禁食品违规存放。重点检查库房设施是否符合食品安全要求，保持阴凉、通风、干燥、洁净，并有防霉、防雨、防潮、防虫、防鼠等设施，不得露天存放。

四看检验，严禁不合格食品流入市场。重点检查企业是否具备出厂检验能力，是否做到产品批批检，是否委托第三方进行检验检测，严禁不合格食品流入市场。

下一步，通许县市场监管局将对全县食品生产企业落实主体责任情况加强监督检查，加强监督抽样监测，严厉打击违法违规行为，守护好人民群众“舌尖上的安全”。（校福庆 李文静）