商丘市睢阳区开展校园食品安全专项抽检守护师生“舌尖安全”

食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。为筑牢校园食品安全屏障，切实保障广大师生饮食健康，商丘市睢阳区市场监督管理局全面启动秋季校园食品安全专项抽检行动。

此次抽检采取联合第三方抽检机构检测监管模式，以“全覆盖排查、高精度检测、零容忍处置”为目标，以学校食堂及校园周边食品等经营主体为重点，覆盖睢阳辖区中小学、幼儿园及托幼机构，精准排查食品安全风险隐患。抽检范围紧扣校园食品供应链关键环节，聚焦肉制品、乳制品、淀粉及淀粉制品等多个重点食品大类，主要是检测苯甲酸及其钠盐、铝的残留量、黄曲霉毒素B1、农药残留、过氧化值等项目。

同时，在抽检过程中，工作人员对学校食堂环境卫生、加工操作过程、从业人员管理、食品原料索证索票、原料贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样记录以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况等方面进行重点检查，督促学校食堂负责人在食品采购、清洗、加工、食品留样、餐饮具洗消等方面严格把关，切实保障学生就餐安全。截至目前，已完成141批次食品的抽样工作，检测工作正在紧张有序进行中。

睢阳区市场监督管理局将根据专项抽检情况认真研判全区校园食品安全风险形势，及时调整校园食品安全监管策略，通过靶向发力重点施治，为校园食品安全添加“双保险”，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。（王金焕 赵颖）