灵宝市市场监管局靠前服务 用“监管”筑牢学校食堂第一餐安全防线

为保障广大师生饮食安全，灵宝市市场监管局提前部署，迅速行动，全面开展秋季学校食堂食品安全专项检查和培训工作，全力护航“开学第一餐”。

8月26至28日，灵宝市市场监管局随机抽查了金蕾幼儿园、川口乡中心小学、焦村镇第一初级中学，第一高级中学、2家集中供餐单位、2家阳光餐供货商等8家单位。

检查中，执法人员重点查看学校食堂上学期留存的食品原料是否全面清理、开学前是否组织开展食品安全自查，严格检查了食品加工操作区清洁卫生，从业人员健康管理，食品原材料采购、贮存，餐饮具清洗消毒，优化“互联网+明厨亮灶”建设等情况，针对发现的问题当场提出整改意见和时限要求，确保开学前将所有问题“清零”。

8月29日，该局组织开展秋季校园食品安全培训会，对学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员等一百余人进行授课。围绕食品安全主体责任落实、原材料采购、加工操作规范等内容，通过剖析校园食品安全案例，督促学校食堂警钟长鸣，严格落实食品安全主体责任。

检查多一分严格，师生就餐就多一分放心。下一步，灵宝市市场监管局将继续加大监督检查力度，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，对检查中发现的问题跟踪整改，对违法行为依法严肃查处，全力保障师生饮食安全。（王颖）