郏县市场监管局：严把关 防隐患 筑牢集体聚餐单位食品安全防线

为切实保障广大群众饮食安全，有效预防高温季节食品安全事故发生，郏县市场监管局聚焦群众关切，由局负责同志带队，督导检查集体聚餐单位食品安全工作。

督导组先后走进大型家宴、学校餐厅、养老机构食堂等集体聚餐场所，通过查制度落实、看操作细节、问责任分工的方式，对供餐单位食品安全管理制度落实情况、食材进货查验义务履行情况、加工操作环境卫生、“三防”设施配备使用情况等关键环节的风险点进行逐一检查，针对检查中发现的问题，现场指导整改，无法立即整改的责令限期整改。

督导组指出，集体聚餐单位食品安全，不仅关乎特殊群体的生命健康安全，还关乎社会民生的底线坚守，要充分认识到此项工作的重要性和必要性。

一要提高政治站位，压实食品安全责任。明确责任清单，确保任务到岗、责任到人；通过行政约谈、责令改正等方式，倒逼集体聚餐单位严格落实食品安全第一责任人义务；加强与民政、教育、卫健等部门的联动协作，建立信息共享、联合执法、问题通报机制，形成跨部门监管合力。

二要坚持问题导向，拧紧风险管控链条。开展“拉网式”“穿透式”检查，紧盯许可准入、人员管理、食材采购等关键环节，建立隐患台账，实行销号管理。对检查中发现的违规违法行为要深挖彻查，坚决杜绝“以罚代管”“一罚了之”。

三要强化系统思维，构建长效共治格局。要及时总结整治中的好经验、好做法，固化为常态化监管制度，既要“治已病”，更要“防未病”，通过强化制度建设，堵住“一老一小”集体聚餐单位食品安全监管的漏洞短板。畅通食品安全专项举报通道，及时公布整治进展和典型案例，形成“人人参与、人人监督”的社会共治氛围。（孙梦文）