为全力守护人民群众“舌尖上的安全”，开封市市场监管局在食品安全突出问题专项整治工作中，积极践行“两高四着力”，以“无处不在、无事不扰、无微不至、管服一体”的工作理念，创新监管服务模式，推动全市食品安全突出问题治理水平持续提升。
“无处不在”筑牢安全防线。织密食品安全监管网络，通过线上线下相结合的方式，实现监管全覆盖。线下，建立网格化监管体系，将监管责任细化到具体网格和人员，确保对食用农产品以及食品生产、流通、餐饮等各个环节的常态化巡查；线上，利用智慧监管平台，对食品生产经营企业实施远程监控，实时掌握企业生产经营动态，及时发现并消除安全隐患。同时，广泛发动群众参与监督，畅通投诉举报渠道，形成全社会共治共享的良好局面。目前，已完成食用农产品抽检2624批次，发现农兽药残留超标95批次，开展水产品、方便食品专项抽检120批次，发现问题食品1批次。
“无事不扰”优化营商环境。坚持“有需必应、无事不扰”原则，在保障食品安全的前提下，尽量减少对企业正常经营活动的干扰。推行“双随机、一公开”监管模式，随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员，并及时公开检查结果，避免随意执法。此外，通过“信用+监管”，对信用良好的企业减少检查频次，对失信企业加大监管力度，既提高了监管效率，又为企业营造了宽松的发展环境。
“无微不至”强化服务保障。针对食品企业在生产经营过程中遇到的困难和问题，主动靠前服务，组织专家团队深入企业开展“一对一”帮扶，提供政策解读、技术指导等服务，助力企业提升食品安全管理水平。同时，加强食品安全知识宣传普及，通过进社区、进学校、进企业等活动，提高群众的食品安全意识和自我保护能力。采取“科室联动+专家指导”监管模式，对全市25家淀粉及淀粉制品、方便粉丝生产企业开展全方位整治，帮助7家企业解决疑难问题12个。
“管服一体”实现治理升级。将监管与服务有机融合，在严格执法的同时，注重引导企业规范经营、诚信经营。对轻微违法行为，以教育帮扶为主，给予企业改正机会；对严重违法行为，依法严肃查处，形成有力震慑。通过“管服一体”的工作模式，既维护了食品安全秩序，又促进了食品产业健康发展。今年以来，食品安全突出问题专项整治共下发责令整改通知书等153份，行政执法立案160起，罚没金额92.6万元。入选开封市“守护消费”铁拳行动典型案例2起，入选省市场监管局典型案例1起，入选开封市市场监管系统群众身边不正之风和腐败问题专项整治工作典型案例3起，有效震慑了违法分子。开展重大行政处罚集体讨论3次，有效提高了案件办理质量。
开封市政府食品安全委员会办公室主任、市市场监管局党组书记、局长田风表示，通过践行“无处不在、无事不扰、无微不至、管服一体”的工作理念，在保障食品安全和促进产业发展之间找到了平衡点，为群众饮食品安全构筑了坚实的监管防线，扎实推动食品安全全链条监管在开封市落实落地落细落到位。（韩吴琦 杜沛）