巩义市市场监管局全力护航高考食品安全

为切实保障2025年高考期间广大师生食品安全，自6月5日起，巩义市市场监管局周密部署，提前介入，全面加强全市8个高考师生食宿点食品安全监管，以“零容忍”的坚决态度守牢食品安全底线，全力以赴为考生学子的“逐梦之旅”保驾护航。

压实责任链条，拧紧“安全防护阀”。食品安全，责任为先。巩义市市场监管局组织高考师生就餐餐饮单位负责人、学校食堂食品安全总监及驻点保障人员召开高考食品安全保障专题会议，要求相关单位严格落实食品安全主体责任，紧盯关键环节，全面排查风险隐患。严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，将食品安全管理细化到日常，确保每个环节可追溯、有保障。

驻点精准盯防，守好“操作责任田”。精心抽调42名业务骨干组成驻点保障专班，深入考点供餐食堂一线，实行全程驻点监督保障，聚焦食堂菜单审核、食材采购、餐饮具清洗消毒、加工制作、饭菜供应、食品留样等方面，扎实做好供餐前食品安全检查，让学生吃得安心，家长放心。

全链精准管控，筑起“技术防火墙”。围绕餐具阴离子洗涤剂残留、农药残留、鸡蛋氟苯尼考、面条吊白块等重点风险指标，系统开展学校食堂食品原材料快速检测工作，通过科学规范的快检筛查，实现从食材采购到餐品上桌的全流程安全管控，切实做到"源头可溯、过程可控、风险可防"。在高考保障期间，累计完成食品快检234余批次，为师生饮食安全构筑起坚实屏障，确保校园食品安全零事故。（曹静）