方城县：守护校园师生“舌尖上的安全”

为进一步做好学校食堂食材配送工作，加强校园食品安全监管，近日，方城县市场监督管理局对该县九家学校食堂食材配送公司开展监督检查。

在监督检查过程中，执法人员要求食材配送企业建立主要负责人负总责，食品安全总监、安全员分级负责的食品安全责任体系，严格实施“日管控、周排查、月调度”工作制度，规范管理，严格责任落实。督促企业严格食材管理，严把采购、验收、入库、配送各个关口，确保食材新鲜、安全、营养。

此次检查，详细查看供货商资质材料、从业人员健康证明、进货查验记录、索证索票留存、制度落实等情况。执法人员以供应的米面粮油、肉禽蔬菜、调味品等为检查重点品种，仓库的温度、湿度控制情况、防虫防鼠设施及食品分类情况；是否贮存过期变质、霉变等不合格原料，离地离墙存放是否达标；食品配送车辆运输食品前是否清洁，是否按照食品需要的温度贮存要求进行运输；快检室是否有实际的快检日常操作及留样，快检人员是否熟悉快检流程。针对检查中发现的问题隐患，执法人员现场下达整改要求，督促食材配送公司认真开展自查整改，确保安全隐患及时清零。

下一步，方城县市场监督管理局将持续开展食品安全专项检查，严格落实各项制度机制，不定期开展“回头看”行动，确保问题整改落实到位，规范学校食材配送企业经营行为，健全完善校园食品安全管理机制，坚决守牢校园食品安全防线，守护校园师生“舌尖上的安全”。（周素）