灵宝市市场监管局：“互联网+明厨亮灶”为校园食品安全保驾护航

近年来，灵宝市市场监管局高度重视校园食品安全工作，对全市137所中小学、幼儿园建设了食堂“互联网+明厨亮灶”，在学校食堂后厨、储藏室、食品留样室、餐厅等关键部位安装了安全视频监控探头352余个，并接入灵宝市“舌尖安全网”监管平台，实现了校园食品安全线上监管全覆盖。

借助互联网技术，市场监管局的执法人员可以通过电脑网页端或智能手机APP对全市的校园厨房运转情况实现远程监控，可以实现AI抓拍，智能喊话，电子文书、云端存储等现代化手段，极大的提高了工作效率。

对于新增AI抓拍功能，该局食品安全总监介绍到，“该系统通过运用大数据智能网络技术，可以全天候的对摄像头范围内的画面进行实时分析，对于未规范穿戴工作服口罩手套、非工作人员进入食堂、食材未按规定运输存放等违规行为进行抓拍存档，自动生成语音及时通知监管人员进行查处。通过这套系统，我们对于守护校园食品安全可以做到无事不扰，但监管又无处不在。”

同时，灵宝市市场监管局还联合教体局为每个接入“舌尖安全网”的学校食堂制作了二维码，张贴在学校公共区域醒目位置，方便学生家长和社会公众随时通过手机扫码查看学校食堂的运行情况。

一位家长高兴的说到：“自从有了这个‘明厨亮灶’的监控平台，我每天在家里就可以扫码打开‘舌尖网’，然后通过监控可以清楚的看到学校后厨操作间的情况，每天还会安排厨师提前半小时进行试餐，孩子在这里吃得健康、吃得干净、吃得卫生，我作为家长，非常的放心，也非常的满意”(纪周)