南乐县多措并举护航秋季“开学第一餐”

为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，南乐县市场监督管理局多措并举对学校食堂开展食品安全检查，全力护航开学“第一餐”。

提前介入，强化培训整改。暑假期间，联合教育局召开全县食堂食品安全专项整治工作推进会，围绕主体责任落实、日常管理与规范进行全面培训，结合日常检查发现的问题，分析形成原因及改正措施。培训餐饮食品安全检查员，中小学幼儿园校（园）长、食品安全总监、食品安全员等共计260余人。同时，指导学校利用假期，持续提升食堂食品安全实施设备管理水平。

领导带队，重点监督检查。以食材储存间、切配间、操作间、和食品安全公示栏为重点检查对象，仔细查看环境卫生状况、餐具消毒情况，“三防”设备使用情况。同时，检查食材的采购验收和相关票据是否齐全，是否符合食品安全要求。截至目前，共出动执法人员28人次，检查学校食堂6家，幼儿园3家，发现并整改问题隐患2处。

全面自查，压实主体责任。督促学校在开学前开展自查，全面清扫、消毒用餐场所，确保环境清洁；全面检查设施设备使用情况确保设施设备正常有效使用；全面检查“三防”工作情况，从整体上改善提高食品安全管控能力。全面清理不合格库存食品，确保食品安全。掌握从业人员动态信息和健康证持有情况，强化上岗前人员培训和考核。

下一步，南乐县市场监督管理局将聚焦群众身边不正之风和腐败问题专项整治，继续强化学校食品安全监管，切实保障广大师生的饮食安全，做到全方位、全覆盖监管，确保无监管死角，彻底筑牢校园食品安全“防火墙”，守护好广大师生“舌尖上的安全”。