封丘县市场监管局积极推进学校食堂暑期改造提升

为深入推进校园食品安全治理，严防严控食品安全风险，推动学校食品安全管理工作科学化、规范化，封丘县市场监管局将食品安全监管关口前移，多措并举，抓住暑假窗口期，指导学校抓紧时间进行食堂升级改造，为秋季开学校园食品安全工作打下扎实基础。

一是强化培训，提升安全意识。封丘县市场监管局联合县教体局、县疾控中心和各乡镇食安办，采取示范培训、集中培训等方式，加强对辖区学校食堂食品安全管理人员、从业人员进行开学前能力提升培训和岗前培训。培训内容涵盖学校食堂“两个责任”落实、落实“日管控、周排查、月调度”制度、食品安全法律法规、食品加工操作规范、食物中毒预防与应急处置等，截至目前，共开展食品安全培训6期，累计培训食品安全总监及食品安全员 630余人（次）。

二是改造提升，夯实保障基础。提前介入，现场查看，充分利用好暑期空档期对全县学校食堂进行拉网式检查和“体检”，结合封丘县实际，开展食品“快检”进校园活动，同时把部分学校存在的设施设备陈旧、地面破损易积水、墙皮脱落、“三防设施”不到位、洗消设施不能满足要求、食堂布局不合理等具体问题列入重点整改内容，主动沟通，积极协调，联合教育部门督促相关学校认真开展学校食堂改造提升。目前，已指导40所学校食堂硬件升级改造，资金投入410余万元，军训期间随机抽取15个批次的食用农产品，检验结果均为合格，发现食品安全隐患问题26个，已全部整改完毕。

三是完善制度，建立长效机制。联合县教体局建立健全《学校食品安全工作联合检查制度》《学校食堂问题联合通报机制》《学校食堂问题联席会议制度》。细化例会、责任追究、落实学校安全工作“一岗双责”，完善监督检查、督导督查、学习培训、抽样检测、食品安全应急处置等方案。印发《关于对学校食堂共性问题进行整改排查的通知》《关于开展全县2024年秋季学校食堂食品安全专项检查行动的通知》等文件，通过强硬件、补短板，严防严控校园食品安全风险隐患，努力构建起全县校园食品安全共建共治格局，共同守护好广大师生“舌尖上的安全”。（赵克永 李红杰）