卫辉市市场监管局组织召开小摊贩食品安全操作规范培训会议

为规范全市食品小摊贩经营秩序，严防严控食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，4月12日，卫辉市市场监督管理局组织召开小摊贩食品安全操作规范培训会，全市100余家食品小摊贩参加会议。

会议强调，各摊点经营都要进一步提高思想认识，在完善配套设施和提高服务质量上下功夫，制定相应的规范管理制度，严格落实食品安全各项措施，同时营造良好的卫生城市创建氛围。

相关业务科室从基本概念、管理方式、规范经营、法律责任等四个方面做了详细讲解，要求从事小摊点经营活动，应当持本人身份证明、从业人员健康证明和拟从事的项目说明，市场监管部门备案，并在明显位置悬挂或者张贴备案卡、从业人员有效健康证明。同时要求小摊贩负责人做到管理规范、运营有序、卫生达标。

会议现场发放《卫辉市市场监管局食品小摊点备案服务指南》100余份，并与小摊贩负责人签订了《小摊贩食品安全责任承诺书》100余份，督促小摊贩负责人严格落实主体责任，完善“三防”设施，规范经营行为，确保食品安全。

下一步，卫辉市市场监管局将联合城管部门对城区固定场所的小摊贩进行检查，重点检查从业人员是否张贴备安全卡、持有效健康证明上岗、是否经营“三无”等不符合食品安全标准的食品、直接入口食品是否配备并使用“三防”设施等，对发现的问题，现场进行指导，及时处理改正，为广大群众营造一个安全、放心的消费环境。（高钟麟 于剑莉）