许昌市魏都区：守护校园食品安全 共筑食安城市堡垒

食品安全，乃民生之根本，校园食品安全，犹如一座坚不可摧的城堡，守护着学生们的健康与未来。近日，许昌市市场监督管理局魏都区分局（以下简称魏都区分局）、魏都区食安办创食宣传督导组到许昌市第三高级中学、第十二中学、文化街幼儿园八一分园开展督导工作，全力保障学生的饮食安全。

督导组深入校园内，着重对食堂重点区域进行全方位检查。一是检查食堂的环境卫生、设备设施、操作流程等是否符合食品安全要求，食材的储存、加工、烹饪、分发等环节是否严格按照标准进行。二是严格核查了食品原料的采购渠道是否合法，是否有相应的检验检疫证明，以及食品的储存条件和保质期管理。三是对食堂工作人员的健康状况、个人卫生习惯，以及他们对食品安全知识和操作规程的掌握程度进行了详细了解。四是对食品加工过程时是否存在交叉污染、生熟未分开等问题进行了重点检查与指导。五是对餐饮具的清洗、消毒和存放是否符合卫生标准，以及是否按规定对每餐次的食品进行留样，都做了全面且细致的检查。

校园食品安全工作，任重而道远。魏都区分局和魏都区食安办将持续推进督导工作，建立长效机制。不断总结经验，不断完善措施，以坚定的决心，守护校园食品安全的每一道防线。（张阳 杨琳琳）