平顶山市湛河区召开春季中小学幼儿园食堂食品安全培训会

为进一步加强全区校园食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，3月14日上午，平顶山市湛河区市场监管局联合教体局、卫健委召开全区春季中小学幼儿园食堂食品安全培训会，全区幼儿园负责食品安全的副园长、学校餐厅经理等食品安全相关人员90余名参会。

会上，湛河区市场监管局餐饮股股长赵春环就学校幼儿园食品安全操作管理规范进行详细讲解，从人员上岗的基本要求、从业人员的业务知识、食品留样、晨检等各项卫生管理制度及岗位职责等方面进行培训。并要求培训结束后，各学校、幼儿园要做好培训内容的传达与落实，不断提高从业人员业务水平和安全操作能力，保障好师生饮食安全。

会议还强调，学校、幼儿园食品安全管理人员要切实担起责任，进一步增强食品安全管理能力，完善食品安全各项制度，强化从业人员培训以及食品安全突发事件应急处置能力，定期对食品安全工作进行自查，将食品安全主体责任落实到位。

通过培训，进一步提高了学校、幼儿园食堂从业人员的食品安全责任意识，进一步规范了餐饮环节食品加工操作规范，同时增强了校长、园长作为校园食品安全第一责任人的意识，为进一步做好学校、幼儿园食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。（刘佳俊）