鹤壁市市场监管局鹤山分局对学校食堂进行专项检查

为全力推进平安鹤山建设工作，进一步加强学校食品安全监管力度，保障广大师生饮食安全和身心健康，3月4日，鹤壁市市场监管局鹤山分局中山所对辖区内学校食堂进行了开学专项检查，消除食品安全隐患，切实守护师生“盘中餐”。

执法人员通过现场检查、现场指导、立行立改、大力宣传等方式，对食品原料采购、加工制作过程控制、成品供应、环境卫生、有害生物防制等方面进行检查，重点检查学校食堂是否从合法渠道采购食材，是否有完整的采购记录；检查购买的食材质量，提供的食物是否符合食品安全标准；查看食堂工作人员的操作是否规范；检查食堂的清洁程度，包括地面、桌面、厨房设备等的卫生状况；查看食堂是否有防止害虫入侵的措施，如是否有放置灭蚊灯，是否有定期清理垃圾等。截至目前，共检查学校食堂9家次，发现碗筷消毒、食品原材料采购不规范等6处隐患，均已整改到位。

此外，此次专项检查还对学校食堂的其他方面，例如备餐间的状况、公示栏的信息是否齐全等进行查看。执法人员督促学校食堂、食品经营单位等严格落实进货查验、贮存经营、加工制作过程控制等食品安全主体责任，提高食品安全意识，建立健全培训管理长效机制，要求食堂单位负责人、食品安全管理人员及从业人员必须在“豫食考核app”上进行学习。同时对发现的问题及时督促落实整改，及时消除食品安全隐患。

下一步，鹤壁市市场监管局鹤山分局中山所将继续聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感，确保学校食堂的食品安全，保护学生的饮食健康。（高钟麟 陈尉杰）