严把食品安全关 护航“开学第一餐”——宝丰县开展春季校园食品安全专项检查

为进一步强化校园食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保在校师生“舌尖上的安全”，2月26日开学第一天，宝丰县市场监管局对辖区内学校食堂开展2024年春季校园食品安全专项检查，全力护航师生“开学第一餐”。

执法人员仔细检查了学校食堂原料仓储管理、加工场所环境卫生、食品原材料索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、“三防”设施、“互联网＋明厨亮灶”建设等情况，现场查阅“日管控、周排查、月调度”工作台账。

检查过程中，执法人员要求学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全意识，严格做好食品安全管理，认真做好新入职食品安全管理和从业人员的培训上岗工作，切实保障广大师生的用餐安全。

同时利用“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，对学校食堂后厨加工操作行为规范、环境卫生等实施动态监督，及时提醒处置不规范操作行为，排除食品安全隐患。

下一步，宝丰县市场监管局将结合校园食品安全排查整治专项行动，持续对辖区内各级各类学校及校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，让在校师生“每一餐”都吃得安全放心。（牛柄人 徐晨松）