灵宝市市场监管局召开春节期间食品安全提醒约谈会

为进一步压实各企业的食品安全主体责任，提高从业人员的风险防范意识，确保广大人民群众度过一个欢乐喜庆、祥和安定的春节，1月18日，灵宝市市场监管局组织全市重点食品经营企业召开春节期间食品安全提醒约谈会。灵宝市市场监管局党组书记、局长李朝博出席会议并讲话。

会议就做好春节期间食品安全工作进行提醒谈话。要求全市食品经营企业要始终绷紧食品安全这根弦，结合各自工作实际，采取切实有效措施，全力以赴保障好全市人民群众春节期间的食品安全，促进全市经济社会持续健康发展。

李朝博强调，一要认清形势，切实提升食品安全意识。2025年春节即将来临，各企业负责人要切实增强食品安全意识，将食品安全工作放在首位。企业负责人要以身作则，带头执行各项食品安全管理制度，明确责任分工，细化管控流程，有效推动各项工作顺利开展。二要抓好重点，严格索证索票进货查验制度。索证索票和进货查验是保障食品安全的第一道防线。各企业要严格执行进货查验制度，对购进的食品进行认真检查，确保食品来源合法、质量合格，要按要求索取并保存好相关证照和票据，做到源头可追溯、流向可追踪、责任可追究，严防问题商品、“三无”商品等不合格商品混入。三要认真开展自查自纠，及时排查风险隐患。各企业要按照定期开展自查自纠工作，重点检查食品的保质期、储存条件、包装标识等方面是否符合要求；冷藏冷冻设施运行是否正常，温度是否符合食品存储要求，对检查中发现的问题食品，第一时间下架，建立问题台账，实行清单化销号管理，确保把风险消灭在萌芽状态。四要全面落实“两个责任”，筑牢食品安全防线。各企业要严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监、食品安全员要全员上岗，不定时对所有食品进行严格细致的排查，认真履职尽责，对每天的排查、检查，形成检查记录；针对每天排查出的问题，及时督促消除隐患；企业主要负责人每周听取工作汇报，分析研判问题和形势，及时商讨解决问题的办法，对当月食品安全情况进行总结，对下月工作调度做好安排，确保食品安全工作有效顺利开展。‌五要加强宣传引导，树立企业良好形象。要充分利用店内宣传栏、电子显示屏等载体，广泛宣传食品安全相关知识，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。对消费者反映的问题，要端正态度做好解释说明和跟踪服务处理，同时，要积极配合市场监管部门开展食品安全检查宣传，共同在全市营造良好的食品安全氛围。

会议还对食品安全工作进行培训。（葛琛）